プレゼント
2023年11月14日 12時00分

【プレゼント】注目のスーパーフード!カナダ・シルバーバレーファーム社「冷凍ブルーベリー」を3人に

食のプロも認めるブルーベリーはさまざまな食べ方を楽しめる

ブルーベリーは「スーパーフード」として欧米を中心に人気のフルーツだ。北米ブルーベリー生産最大手の一社であるシルバーバレーファーム社(カナダ・ブリティッシュコロンビア州)は、地元のみならず日本などでも消費者や地域へ貢献しながらブルーベリーの普及に取り組んでいる。

90年代半ばから冷凍技術の発達と時を同じくして、ブルーベリーのポリフェノールなどの栄養価の高さや抗酸化作用などの効能が知られるようになった。ビタミンC・E 、さらには亜鉛・マンガンが豊富に含まれ、さらに食物繊維量はフルーツ類の中ではトップクラスを誇る。そして、抗酸化成分のアントシアニンが多く含まれていることから、眼に良い果実しても脚光を浴び、脂肪分をほぼ含まず、低カロリーなヘルシー食材としても人気だ。

皮をむいたり、切ったりする必要もなく、手軽に食べられるという点も忙しい現代人にフィット。簡単においしく、ヘルシーに、そして楽しさもある食材として愛されている。同社はその「スーパーフード」を広めるべく、バンクーバーで、長年シェフとして活躍中のライアン・ゴーチェシェフとタッグを組み、10月には東京・渋谷の「JINNAN CAFE SHIBUYA 」とコラボしたメニューを展開し好評を博した。

ライアンシェフは、ブルーベリーについて、「健康的な食材としてメニューに取り入れています。抗酸化作用も高く、さまざまなビタミンが含まれていて、驚くべきスーパーフードです。色合いも良いですし、味に変化が出るためシーフードともマッチします」と絶賛。サラダやスムージー、スイーツなど、旬の季節にはオリジナルレシピや、特別レシピを毎年発表し、世界中で好評を博している。

食のプロも認めるブルーベリーはさまざまな食べ方を楽しめる。冷凍や乾燥などの加工でおいしさと栄養をキープできることから、ドライフルーツやジャム、ブルーベリーエキスなど、多くの種類の製品が存在。なかでも活用したいのが同社の自信作である「冷凍ブルーベリー」だ。技術の発達で、収穫直後に短時間で冷凍することができるようになり、1年中好きな時に味わえる優れものだ。

多様な使い方が広がり、甘いものにも食事系にも使えるオールマイティーでクリエイティブな食材として支持されているブルーベリー。健康志向のあなたにぜひおすすめの果実だ。

このたび、トピクル読者に同社イチ推しの「冷凍ブルーベリー」(500g)を3人にプレゼント。応募詳細は、トピクル公式X(旧ツイッター)で。締め切りは11月20日まで。

【応募条件】
① TOPICOOL公式X(旧Twitter)(@topicool_jp)をフォローする
②応募用投稿をリポストする
※締切は11月20日まで

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